Il Barbaresco Gaja è prodotto dalle uve di 14 vigneti ubicati nei comuni di Barbaresco e Treiso, all'interno della zona storica di coltivazione delimitata nel 1933, per un asuperficie complessiva di 21,4 ha. L'altezza sul livello del mare varia da 250 a 330 metri.
Vinificazione : fermentazione emacerazione in vasche d'acciaio per la durata di circa 3 settimane, Maturazione per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi tradizionali.
Caratteristiche : il vitigno Nebbiolo è particolarmente sensibile alle piccole differenze che sono nella natura dei diversi terreni. L'amalgama delle uve provenienti dai 14 vigneti, separati, dona un vino completo ed equilibrato, un barbaresco autentico particolarmente fruttato, con ottima struttura tannica ed acida.