Una sinfonia di eleganza e mineralità quella suonata dall’armonioso Sylvaner della Tenuta Köfererhof. I migliori grappoli di Sylvaner che proliferano su suoli d’origine morenica, tendenzialmente sabbiosi, dopo una soffice pigiatura vengono maturati per l'80% in acciaio e il 20% in legno per circa sei mesi. Solo allora questo intenso e dinamico vino è pronto a sfoggiare il suo luminoso giallo paglierino, dal quale si elevano sentori agrumati, note di erbette e fiori di campo. Freschezza e raffinatezza colpiscono il palato, sorpreso da un sorso pulito ed inconfondibile. Dal finale sapido e persistente, questo Sylvaner della Tenuta Köfererhof ben si abbina ad antipasti di pesce affumicato, zuppa di pesce in bianco e risotti vegetariani.

Sapevi che: La Tenuta Köfererhof rientra tra le realtà vitivinicole più rinomate dell’Alto Adige che ha reso noti i vini della Valle Isarco oltre i confini nazionali. L’elevata posizione della tenuta, situata a Novacella a 700 m s.l.m. in una delle zone più fredde dell’Alto Adige, è una garanzia per vini freschi e spiccatamente aromatici.