Un'espressione giovanile di un'annata matura e opulenta. Aromi vivaci di marzapane, scorza di limone e pera Bosc. Il palato è profondamente concentrato, con un'acidità da acquolina in bocca che si prolunga nel finale. Questo vino risplende nella sua giovinezza, pronto da bere e gustare ora.
Note di produzione
Combinazione della nostra tenuta Dundee Iron Filbert e della nostra tenuta Yamhill-Carlton Quartz Acorn. Cloni 76 e 95. Il nostro chardonnay viene selezionato lentamente a mano e pressato a grappolo intero. Nessun tempo di decantazione prima della messa in botte. Fermentazione in botte al 100% in recipienti neutri con lieviti autoctoni. Fermentazione malolattica completa (secondaria). Invecchiato sui lieviti per 11 mesi in rovere francese neutro al 100%.