escrizione
Il Premier Cru Les Santenots Cuvée Gauvain di Hospice de Beaune nasce nell'omonima cittadina della Borgogna. I proventi derivati dalla vendita dei vini sono devoluti alle varie attività degli ospedali.

Si compone di uve Pinot Nero al 100%, provenienti dal Premier Cru Les Santenots, situato a sud-ovest di Volnay. Le uve sono subiscono una macerazione pre-fermentativa a freddo, per poi essere vinificate in vasche di acciaio termoregolate con una fermentazione di 5 giorni. Il vino affina successivamente in botti di rovere per 18 mesi.

Alla vista si presenta rosso rubino intenso. Il naso svela profumi di piccoli frutti neri e note tostate. Il sorso è carnoso, con tannini fitti e un lungo finale.

Perfetto per accompagnare l'arrosto di fagiano e arrosti di selvaggin