Dalle viti più vecchie della vigna del Salco, la più matura ed importante della nostra tenuta. Un campo di 2ha, con viti di 29-31 anni di età, interamente coltivato con un clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni di legno affina fino a 2 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio. Questo vino, figlio della storica esperienza della vigna del Salco, è dedicato al progetto Alliance Vinum, l’unione tra sei produttori di Montepulciano rivolta alla crescita dei singoli e del territorio intero.

La 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”. Il Vecchie Viti del Salco, che è stato vinificato in legno da 70hl. con soli lieviti indigeni e senza solfiti aggiunti, ed ha invecchiato, in aprti uguali in tonneaux da 300 litri ed in in botte grande, non manca tuttavia anche di equilibrio ed eleganza.


Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 2 ha.
Produzione: 3.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 50% botte 50% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 24 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Prima Annata di questo vino: 2015

96 Wine Enthusiast
4 Grappoli Bibenda

“Profumi di bacche, terra lavorata, rosa pressata, cuoio fresco, torta speziata ed una nota balsamica sono solo alcuni degli aromi che troverete in questo rosso fragrante e delizioso. È lineare, strutturato e carico di finezza mentre ci inebria di ciliegia marasca matura, composta di lamponi, liquirizia e tabacco. I suoi tannini distesi e raffinati assieme ad una acidità rinfrescante ci forniscono un quadro degno di invecchiamento. Da bere tra il 2022 ed il 2035”.
Kerin O’Keefe