ernaccia di San Gimignano


Denominazione: DOCG



Zona: San Gimignano (Siena)



Uvaggio: 100% Vernaccia



Colore: giallo paglierino chiaro



Profumo: intenso, fine, fruttato, mela verde, fiori bianchi



Sapore: fresco, fragrante, minerale, intenso, accattivante



Vinificazione ed affinamento: dopo la decantazione statica a freddo, il mosto fermenta in acciaio a 16°C per 3 settimane, maturando sui lieviti fino alla primavera successiva