GRECHETTO
Sebbene si creda che sia originario della Grecia, il Grechetto cresce ormai da così tanto tempo da queste parti che il suo habitat naturale è proprio l’Umbria.

Vitigno
Grechetto

Alcool
13.5%

Vinificazione e affinamento
Raccolta a mano – fermentazione a temperatura controllata a 15° per c. 18-20 giorni. Affinamento in acciaio per 6 mesi con altri due mesi in bottiglia.

Aroma e Sapore
Con buccia spessa, il Grechetto ha dei profumi agrumati, di pesca bianca, melone. Aperitivo perfetto ma anche da abbinare con diversi piatti a base di carne bianca, pesce e frutti di mare.

Vigneto certificato bio con esposizione a sud a 490 – 530 metri l.s.m. Terreno fondo oceanico, costituito da argilla sedimentaria, sabbie ghiaiose e limo alluvionale con fossili marini (conchiglie e ostriche). Densità c.5200 viti/ha. Resa : 35hl/ha. Sistema di allevamento cordone speronato.