Denominazione
Toscana Igt

Vigneti
Terreno Panzano in Chianti: sciolto, medio impasto, ricco di Galestro
Terreno Firenze:sciolto, medio impasto con leggera prevalenza di argilla

Esposizione vigneti
sud

Altitudine Panzano in Chianti
350/400 metri slm
Altitudine Firenze
50/100 metri slm

Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Densità d’impianto
6700 ceppi/ha

Sistema di allevamento
cordone speronato

Resa
50 ql/ha

Fermentazione alcolica
8/10 giorni

Durata macerazione
10/14 giorni

Fermentazione malolattica
in barriques/tonneaux

Maturazione in barriques/tonneaux
18 mesi

Affinamento in bottiglia
12 mesi