Il Castello di Ama Il Chiuso 2021 è un vino toscano IGT prodotto con il 100% di Pinot Nero. È un vino rosso intenso con profumi di fragola, ciliegia e mirtilli, con un attacco fresco e armonico in bocca. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia.
Dettagli aggiuntivi:
Vitigno: 100% Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in barrique usate, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia.
Regione: Toscana.
Denominazione: Toscana IGT.
Note olfattive: Fragola, ciliegia, mirtilli e violetta.
Note gustative: Fresco, armonico e complesso.
Abbinamenti: Carine rosse, selvaggina, primi piatti e formaggi stagionati.
Il vino "Il Chiuso" prende il nome dall'omonimo podere dove nel 1984 fu piantato il Pinot Nero con cloni di Morey- Saint-Denis (Borgogna)