Descrizione
Il nostro rosato proviene dal vigneto "Martiena", che si trova di fronte alla cantina e le cui uve sono quindi le prime a raggiungere la zona di ricevimento durante la vendemmia. Le uve destinate al Rosa vengono raccolte con un paio di settimane di anticipo rispetto a quelle del Rosso di Montepulciano: quando l'invaiatura è completa e il livello di acidità è ancora elevato con un buon tenore zuccherino.



Note di degustazione
Il vino è caratterizzato da un colore rosa tenue, il profumo è ricco di aromi freschi, in particolare fiori e frutta, rossi e morbidi. Acidità moderata, aromi di frutta fresca come ciliegia, fragola, lampone e fiori d'arancio.



Vitigni
Sangiovese



Caratteristiche del suolo
Il terreno, ricco di sabbia e tufo, esalta il gusto fruttato del vino, la sua piacevolezza e freschezza.



Area di produzione
Il vigneto Martiena: situato molto vicino alla cantina, in modo che le uve raggiungano la zona di ricezione subito al momento della vendemmia.



Altitudine
300-350 mslm



Anno di semina
Tra il 2007 e il 2011



Vinificazione
Dopo una pigiatura soffice, il mosto viene posto in vasca refrigerata a 6-8°C per 24-36 ore. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 14°C per 7-10 giorni.



Maturazione
Affinamento su fecce fini a 16-18°C per 3 mesi.



Potenziale di invecchiamento
3 anni



Produzione media annua
6.000