Annata: 2023

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC

Nazione: Italia

Regione: Toscana

Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 100%

Formato Bottiglia: 0,75l

Gradazione Alcolica: 13%

Temperatura di Servizio: 18-20°C

Allergeni: Solfiti

Colore: Rosso Rubino tendente al porpora



NOTE DI DEGUSTAZIONE

Profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico.

ABBINAMENTI

Il Rosso è un vino da tutto pasto, consigliato con i “pici al ragù” (pasta fatta a mano, tipica di Montepulciano).

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

“Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza. Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Invecchiamento di 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi minimo.