Sciandor
Moscato d’Asti DOCG
2024
VARIETÀ
Moscato bianco
DESCRIZIONE
Un vino dal carattere morbido e vivace che reinterpreta la tradizione
piemontese del Moscato, riuscendo ad esprimerne tutta la tipica
dolcezza e aromaticità.
Dopo due annate particolarmente scarse di precipitazioni , ad inizio anno
l'annata 2024 si presentava a rischio per la sopravvivenza dei vigneti. Il
clima è radicalmente cambiato a fine febbraio presentando le prime
piogge accompagnate temperature ambientali che rimanevano sopra la
media del periodo invernale.
L'elevata quantità di acqua ( circa 800 mm di pioggia nei primi sette mesi)
ha comportato una elevata aggressività dei patogeni fungini, soprattutto
peronospora e in alcuni casi anche oidio.
Il risultato produttivo è stato fortemente influenzato dalla pressione dei
patogeni e dalla capacità che hanno avuto le aziende nel gestire la
vegetazione e la difesa della coltura. Nonostante l’annata sia stata
pessima dal punto di vista meteorologico; grazie all’esperienza ed alla
tempestività dei trattamenti in vigna dei viticoltori, sono stati ottenuti vini
di buona qualità, molto fini ed eleganti.
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati.
Profumo aromatico, varietale tipico del moscato con sentori di fiori di
acacia, pesca bianca e salvia.
Sapore dolce, fresco, di buona struttura; con sentori di miele e sensazioni
finali di agrumi canditi.
Vino da dessert che accompagna egregiamente gli amaretti tradizionali
della zona del basso Piemonte e la piccola pasticceria.
NOTE TECNICHE
banfi.it
Suolo: calcareo-limoso con marne tufacee grigio azzurre
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4500 cp/ha.
Resa per ettaro: 90 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (16°) in tini in
acciaio.
Alcol: 5,1%
Zuccheri residui: 142 g/l
Temperatura di servizio suggerita: 8 -10°C
Prima annata prodotta: 2012