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METODO CLASSICO BRUT NATURE PINOT BIANCO MIRABELLA 0,750

€ 40,00
MIRABELLA7
8002767007614
Bollicine Lombardia
NR
2020
MIRABELLA
UVAGGIO: 100% PINOT BIANCO

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Uve: 100% Pinot Bianco.
Resa: non oltre 90 q.li/ettaro.
Vendemmia: manuale, solo grappoli
perfettamente maturi e sani raccolti in piccole
cassette forate. A causa della sua maturazione
precoce e rapida il Pinot Bianco è il primo
vitigno ad essere raccolto.
Vinificazione: pigiatura soffice e prima
fermentazione con lievito selezionato a
temperatura controllata di 16-18 °C in vasche
di cemento.
Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti in
bottiglia e 3 mesi dopo la sboccatura.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fiori bianchi e frutta tropicale,
sorretto da una nota balsamica di erbe
selvatiche.
Sapore: delicato ed elegante, ben bilanciato
tra acidità e morbidezza.

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