DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG. PRODUZIONE: 7.191 bottiglie (0,75L), 229 Magnum (1,5L). VITIGNO: 100% Chardonnay. ANNATA: 2017. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%. DOSAGGIO: 0 g/l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni. NUMERO CEPPI PER ETTARO: 5.555 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limosabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 75% in vasche d'acciaio e 25% in barriques di rovere francese. PERMANENZA SUI LIEVITI: minimo 42 mesi.
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