Bocca di Selva Syrah Cortona Doc

con la realizzazione della nuova cantina, le ultime tecnologie utilizzate, la barricaia, e solo le migliori uve dei nostri vigneti più alti abbiamo dato vita a questo elegante vino.

Varietà di uva: Syrah 100%
Zona di produzione: Podere Casaglini – Terontola Alta (ca. 500 metri s.l.m.)
Epoca di vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: Criomacerazione e macerazione con le bucce a cappello sommerso in vinificatore orizzontale per 20-25 giorni

Affinamento: 12-18 mesi in tonneau 500lt, almeno 6 mesi in bottiglia
Colore: Rosso rubino intenso molto luminoso con riflessi violacei
Profumo: sentori di piccoli frutti rossi e neri, minerali, spezie.
Gusto: Pieno, buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità

Grado alcolico: 14,5%