Massima espressione dei vini di Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Sergio Zingarelli ha una storia che parte da lontano: è infatti il risultato di anni di lavoro nei vigneti della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti, dove il Sangiovese si esprime in modo unico ed irripetibile. Questo vino racchiude il meglio del territorio, dei suoi vitigni e del lavoro dell’uomo.
Le uve provengono dal vigneto Le Terrazze della tenuta Le Macìe a Castellina in Chianti.

Varietà delle Uve: Sangiovese 100%
Anno di impianto: 2000
Ubicazione dei Vigneti: Tenuta Le Macìe, Vigneto Le Prese
Superficie: 3 ettari selezionati su 5 totali
Densità d’impianto: 6.500 ceppi/ha
Esposizione: Sud-Est, Nord-Ovest
Altitudine: min-max 320-340m s.l.m.
Suolo: Depositi Miocenici, composto da calcari marnosi, franco-argilloso, alcalino, molto calcareo e ricco di scheletro (Alberese).
Dopo 10 giorni di fermentazione alcolica e 21 di macerazione post-fermentativa sulle bucce, il vino svolge la fermentazione malolattica in cemento. Affinamento in piccole botti da 25 Hl di rovere francese Troncaisper 18 mesi a cui segue una permanenza in bottiglia per minimo 20 mesi.
Colore: rosso rubino intenso.

Profumo: fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate.

Sapore: fruttato, caldo e avvolgente con ottimo equilibrio gustativo, tannini setosi ed eleganti.