Vino prodotto in tre differenti vigneti a 510 metri sopra il livello del mare.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni passa un periodo di affinamento di circa 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 e 20 HL. Riposa per minimo cinque mesi in bottiglia prima di essere gustato.

Vendemmia
2019

Vitigno
Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione
In acciaio per circa 20 giorni

Affinamento
Circa 3 anni in in botti di rovere di Slavonia da 30/20 HL seguito da 5 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcool Totale
14,5 %

Estratto Secco
27,3 g/l

Acidità Totale
5,8 g/l

Colore
Rosso Rubino

Profumo
Bouquet complesso e ricco di sentori fruttati, speziati e minerali.

Abbinamento Gastronomico
Vino versatile adatto sia a pietanze molto saporite come arrosti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati, sia a sapori più delicati.

Temperatura di Servizio
18° C