1975 è stata prodotta esclusivamente con le uve di proprietà appartenenti alle vigne con un’età superiore ai 25 anni.
Questo vino precede la registrazione del clone conosciuto come Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11). Clone che porta
il nome della famiglia e che è stato ufficialmente riconosciuto nel 1978.
L’AFFINAMENTO
La Riserva 1975 è stata affinata in botti di rovere di Slavonia per 3 anni.
Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de "La Storica", la cantina di affinamento
della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate.
RICOLMATURA
Questa annata è stata ricolmata inizialmente nel 2000 e successivamente nel 2020.
GRADO AlCOLICO 12,5%
PRODOTTA DA: Franco Biondi Santi