VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Le uve selezionate per la produzione del Nobile di Montepulciano provengono dalla parte più alta del vigneto, dove aspetto e microclima garantiscono grande concentrazione e salute. Un vino ricco e strutturato, adatto a lunghi invecchiamenti, dai profumi intensi che esprimono fedelmente le sue origini toscane.


“ Dedico tutte le mie cure e attenzioni all'uva Prugnolo Gentile, che caratterizza il Montepulciano, affinché esprimano tutte le potenzialità di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola ”.


DENOMINAZIONE
Vino Nobile di Montepulciano DOCG


VITIGNO
Sangiovese 100%.


VIGNETO
Dimensioni: 1,70 ha. Altitudine: 250 – 300 mt slm Esposizione: Sud Ovest. Tipo di terreno: argilloso-calcareo con presenza di rocce


VINIFICAZIONE
Dopo la diraspatura e la pigiatura dei grappoli selezionati di qualità, il mosto viene fatto fermentare e macerare in tini troncoconici di acciaio inox per 15-20 giorni a temperatura controllata, con follature integrate e rimontaggi giornalieri


INVECCHIAMENTO
18-20 mesi in tonneaux di primo e secondo utilizzo