DESIDERIO TOSCANA I.G.T. MERLOT
2018
WWW.AVIGNONESI.IT
VIGNETI
VITIGNI
100% Merlot
SUOLO
Sedimento fluviale, argilloso, di origine pleistocenica (3 milioni - 120,000 anni fa)
a Cortona. Moderatamente profondo, argilloso e limoso, di origine pliocenica (3-5
milioni di anni fa) a Montepulciano.
DESCRIZIONE VIGNETI
Greppo: piantata nel 2001; 282 metri s.l.m.; esposizione a nordovest e sudest; cordone
speronato; 5.200 viti per ettaro.
La Selva: piantata nel 2000; 300 metri s.l.m.; esposizione a sudest; alberello; 7.158 viti
per ettaro.
Le Badelle: piantata nel 2000; 375 metri s.l.m.; esposizione a est, sudest; cordone
speronato; 5.882 viti per ettaro.
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VINIFICAZIONE
VENDEMMIA
Il merlot è stato raccolto tra la fine di agosto e la prima metà di settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione tramite lieviti indigeni in tini di acciaio inox a temperatura controllata
per 25-30 giorni, con rimontaggie follature giornalieri.
INVECCHIAMENTO
20 mesi in barrique di legno di rovere (225 lt)
ALCOL E PRODUZIONE TOTALE
14% - 36.578 bottiglie
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PUNTEGGI
2018: 94 pt James Suckling | 92 pt Vinous | 91 pt Decanter
2017: 92 pt James Suckling
2016: 93 pt James Suckling | 92 pt Veronelli