Denominazione: I.G.T. toscana rosso
Uve
Syrah 100%
Zona di produzione: Lucignano (AR)
Superficie vitata: 1 ettaro
Altitudine dei vigneti: 300 metri
Esposizione: Sud
Tipologia del terreno: Medio impasto calcareo con sasso
Sistema di allevamento: Spalliera - Cordone Speronato
Densità di impianto: 5000 piante/ha
Resa/ettaro: 60 hl
Periodo di vendemmia
Quarta settimana di Settembre
Vinificazione
In acciaio inox a temperatura controllata di 26/28 c°
con macerazione sulle bucce per 14 giorni
Affinamento in bottiglia
6/8 mesi
Caratteristiche organolettiche
Alcool 13,5% vol.
Colore Rosso rubino intenso
Odore speziato e fruttato, sapore ricco, pieno, persistente
Temperatura di servizio
18° C
Abbinamento piatto/vino
Piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati