Una cantina leggendaria, che non ha bisogno di presentazioni, quella di Montevertine è una realtà che forse più di ogni altra in Toscana è sinonimo di Sangiovese e tradizione. Una cantina che nasce alla fine degli anni '60 nel cuore del Chianti Classico, poco distante da Radda in Chianti, grazie all'intuizione di Sergio Manetti, allora industriale siderurgico. Alla ristrutturazione della casa seguì infatti il ??primo impianto, due ettari di vigna affiancati da una piccola cantina, e l'idea di produrre un po' di vino per gli amici. Tuttavia, visto il successo della prima annata prodotta, il 1971, Sergio decise di abbandonare l'attività e dedicarsi interamente alla produzione di vino, affiancato in cantina da quello che è considerato il più grande e conoscitore del Sangiovese, l'indimenticabile Giulio Gambelli. L'intento fu da subito quello di produrre un vino che testimoniasse la storia di un territorio, con la voglia di migliorarsi sempre, pur rimanendo fedeli al Sangiovese. I primi anni furono di sperimentazione, ma già alla fine degli anni Settanta il nome di Montevertine cominciò a comparire su tutte le riviste specializzate come uno dei migliori esempi di Chianti Classico. La svolta avvenne nel 1977: nacque Le Pergole Torte, il primo Sangiovese in purezza mai prodotto nella zona. Il vino fu paradossalmente bocciato dal consorzio del Chianti Classico, in quanto non rispettava i parametri di produzione e non comprendeva anche le altre uve previste dal disciplinare dell'epoca, ma ottenne un grande successo di critica e appassionati. Le etichette disegnate da Alberto Manfredi rendono ancora più affascinante questo vino leggendario. Montevertine vanta 18 ettari di vigneti coltivati ??in regime biologico ed è sapientemente gestito da Martino, figlio di Sergio. Oltre al celebre "Le Pergole Torte", l'azienda produce il "Pian del Ciampolo" e il "Montevertine", entrambi con la denominazione Toscana Rosso IGT. I vini Montevertine continuano ad entusiasmare i bevitori di tutto il mondo grazie alla loro finezza e longevità uniche.