Classificazione:
Toscana IGT
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 90 % - Cabemet Franc 10 %
Clima:
L'inizio della primavera è stato contraddistinto da una
certa piovosità e da temperature leggermente superiori
alle medie stagionali, favorendo un germogliamento
anticipato delle diverse varietà di qualche giorno rispetto
alla media. Il successivo andamento climatico ha
determinato un'ottima fioritura e relativa allegagione, che
ha comportato un equilibrato carico produttivo sulle piante
stesse. La piovosità eccezionale che ha caratterizzato la
maggior parte del periodo estivo, da metà Luglio in poi, ha
creato sicuramente delle difficoltà sia sul normale
andamento di maturazione che sullo stato sanitario dei
grappoli. Nelle ultime tre settimane di raccolta,
l'andamento climatico ha manifestato tutta la sua
variabilità: stabile all'inizio (consentendo alle uve ancora
da raccogliere di completare la maturazione), segnato da
diverse precipitazioni alla fine. La vendemmia 2002 è stata
una tra le piu' difficili degli ultimi anni, con zone in cui si è
comunque riscontrato un livello qualitativo eccellente, ma
anche con zone in cui i risultati non sono pienamente
soddisfacenti, influenzati in maniera preponderante
dall'andamento climatico
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Solaia / 2002

Vinificazione:
Il particolare andamento climatico, che ha provocato un ritardo della maturazione, ha reso
indispensabile una forte selezione delle uve nella fase di raccolta. Nonostante ciò il Sangiovese,
tradizionale partner del Cabernet nel Solaia, non ha raggiunto i livelli di qualità soddisfacenti in
grado di apportare la necessaria caratterizzazione del vino. La raccolta del Cabernet Sauvignon e
del Cabernet Franc è avvenuta con circa 8 giorni di ritardo rispetto al 2001. Grazie all'accurata
selezione le uve hanno potuto svolgere la macerazione e la fermentazione sulla falsa riga delle
migliori annate di Solaia. Il vino è rimasto a contatto con le proprie bucce per due settimane e poi
travasato direttamente in barrique nuove di rovere francese, dove è rimasto per 16 mesi. Al
termine dell'invecchiamento è seguito un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi prima
dell'introduzione sul mercato. Alcool : 13,0% Vol.
Dati storici:
Solaia è un vigneto di 10 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo
roccioso calcareo con roccia di alberese. E' situato presso Tenuta Tignanello, contiguo all'omonimo
vigneto. La Marchesi Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con l'annata 1978;
l'uvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che è stato ripetuto nel 1979.
Nelle annate successive è stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune
correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione
attuale. Solaia è prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non è stato prodotto nel 1980, 1981,
1983,1984 e 1992.
Note degustative:
Al naso il vino è caratterizzato da note di ribes e ciliegie completate da contenute note boisè. Al
palato risulta morbido, ben equilibrato, di notevole persistenza; si rende adatto al consumo fin da
subito, ma nel contempo ha grandi potenzialità d'invecchiamento.