Denominazione: Toscana IGT bianco
Cont. Alcolico: 13,5% Vol.
Vitigno: 50% Moscato 50% Traminer Aromatico

Le tre vigne coprono una area di circa 1.6 ha, su un terreno argillitico-marnoscistoso, con intercalazioni di argilloscisti e galestri che tendono a sfaldarsi in piccole e sottili lamine dai colori variabili dal rosso vinaccia al grigio. Le caratteristiche del terreno e la gestione di precisione volta alla massima qualità portano ad una resa bassa, tra i 50 e i 60 quintali per ettaro.
Il Moscaminer prende il nome dalla combinazione fra Moscato e Traminer, i suoi vitigni di origine. Il momento della raccolta delle uve viene determinato dalla loro maturazione ottimale e può variare leggermente da anno in anno. Le uve di ciascun vigneto vengono raccolte separatamente ed immediatamente raffreddate a 8°C, per poi essere lavorate a freddo in modo da preservare tutti i sentori varietali. Le micro-vini?cazioni delle uve avvengono separatamente in acciaio. Finita la fermentazione alcolica, le masse delle due varietà vengono unite per poi seguire un periodo di af?namento, sempre in acciaio, di circa nove mesi in cui si eseguono i batonnages a cadenza settimanale. Per raggiungere l’af?namento ottimale del vino servono almeno altri cinque mesi di riposo in bottiglia a temperatura ed umidità controllate e in assenza di luce