Annata: 2015

Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni: sémillon 85%, sauvignon 10%, muscadelle 5%

Alcol: 13%

Consumo ideale: 2017/2027

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Momento per degustarlo: Conversazione , Dopocena

Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo dorato intenso alla vista. Aromatico e fruttato al naso, con sentori di mandarino e ananas in particolare. In degustazione conferma l’olfattiva, dimostrandosi equilibrato, di medio corpo e abbastanza persistente.

ABBINAMENTI
Si sposa con foie gras, formaggi erborinati o pasticceria secca. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.


SAUTERNES “CHÂTEAU LES JUSTICES” 2015 - CHÂTEAU LES JUSTICES: PERCHÉ CI PIACE
Château Les Justices, a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, rientra tra i possedimenti di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo vitati, possiede piante che raggiungono un’età media di quarant’anni, e da cui sono state raccolte le uve per produrre questo Sauternes “Château Les Justices” - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato non prima di due anni dalla vendemmia, si rivela semplice e schietto, allineato alla tipologia e alla denominazione. Ha un buon rapporto qualità/prezzo.