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TOSCANA ROSSO IGT 2015 MONTESODI LT 0,750

€ 45,00
FRESCOBALDI59
8007425000297
Toscana
NR
2015
FRESCOBALDI
100% SANGIOVESE

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione Toscana IGT
Descrizione Nasce con la vendemmia del 1974 e da allora viene prodotto solo
nelle migliori annate con uve Sangiovese coltivate nell’omonimo
vigneto posto a 400 metri di altitudine, zona che da sempre viene
considerata come la migliore della tenuta per la coltivazione di
questo nobile vitigno. Ne nasce un vino intenso con grandi
aromi e aristocratica lunga persistenza.
Andamento climatico Nel 2015 la maturazione delle uve è stata ottima. Complice la
lunga estate, le alte temperature, e il clima favorevole.
Il caloroso benvenuto dell’inverno, che si è fatto attendere e si è
scoperto solo nella seconda metà del mese di febbraio.
Rallentando così il risveglio vegetativo delle viti che con le
temperature rigide hanno posticipato la fase del pianto di circa
10 giorni. Il testimone alla primavera è stato consegnato
puntualmente il 21 di marzo. La stagione della fioritura è stata
favorita dall’alternanza di giornate serene con temperature miti, e
dalle piogge inferiori alla media rispetto agli ultimi 5 anni. La
stagione dei frutti: l’estate. Verrà ricordata come una delle più
calde e soleggiate dell’ultimo decennio. Il mese di luglio è stato
caratterizzato da giornate con temperature superiori ai 30 gradi,
e scarsissime precipitazioni.
Le piogge benefiche della prima settimana di agosto hanno
cambiato nuovamente il ritmo della stagione.
L’autunno: il cambiamento repentino dell’aria, dei colori e dei
profumi; l’attesa del Sangiovese del Montesodi che è stato
raccolto prima delle ultime piogge di inizio ottobre.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Castello Nipozzano
Altimetria 400 m
Esposizione Sud-Ovest
Tipologia suolo Arido e sassoso, di alberese, argilloso e calcareo, ben drenato,
poco ricco di sostanza organica
Densità impianti 5.850 ceppi/ha
Allevamento Guyot
Età Vigneti Oltre 20 anni
NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese
Grado Alcolico 14,50%
Tempo di Macerazione 30 giorni
Fermentazione Malolattica Subito dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento Botti da 30 hl di rovere austriaco e francese
Tempo di affinamento 18 mesi in botte e 6 in bottiglia
Formati disponibili Bordolese (0,75), Magnum (1,5 l), Doppio Magnum (3 l)
Note Organolettiche Montesodi 2015: rosso rubino, con riflessi granati. Si presenta
intenso, fresco, minerale, con sentori agrumati, fiori di ciliegio,
violetta.
Corrispondenza gusto-olfattiva. Al palato persistente, minerale,
con un tannino tostato e setoso. Nota di visciola sotto spirito,
sentori di cedro candito e arancia sanguinella. Sentori di polvere
di caffè, note fruttate di drupacee a pasta bianca. Degustato a
info@frescobaldi.it - www.frescobaldi.it
Gennaio 2018
Abbinamento Ottimo con carni rosse a cottura breve, si sposa magnificamente
con la bistecca alla fiorentina

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