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TOSCANA ROSSO IGT 2013 MASSETO LT 0,750 TENUTA ORNELLAIA

€ 1.300,00
ORNELLAIA17
8032732224432
Toscana
NR
2013
Ornellaia
UVAGGIO: 100% Merlot

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Clima ed Annata:
Dopo il siccitoso 2012, l’inverno del 2013 eè stato caratterizzato da un tempo mite ma molto piovoso, che ha
provocato un ritardo del germogliamento di ben 15 giorni. Il freddo e la pioggia durante la primavera hanno
portato anche ad una fioritura irregolare e molto lunga - in ritardo di due settimane rispetto alla media - che
ha ridotto la produzione e provocato uno sviluppo eterogeneo dei grappoli. Fortunatamente l’estate arrivata
puntuale a fine giugno eè stata perfetta, asciutta e soleggiata, ma non priva di alcuni picchi di calura intensa a
luglio e ad agosto. Il ritardo vegetativo eè stato alla fine benefico proprio percheé ha spostato la maturazione a
dopo il periodo piuè caldo. I temporali di Ferragosto hanno abbassato in modo importante le temperature –
soprattutto notturne – divenendo favorevoli all’espressione aromatica. Questo ci ha costretti peroè ad una
raccolta piuè tardiva della media, iniziata il 12 settembre con il Masseto alto e conclusa il 25 settembre con le
parti piuè tardive del Masseto centrale, con tempo prevalentemente soleggiato e privo di eccessivo calore. Vinificazione ed affinamento:
Durante la vendemmia sono stati vinificati quattro lotti diversi, raccolti nella seconda metaè di settembre in un
periodo di soli 12 giorni. I grappoli, vendemmiati a mano in casse da 15 kg, sono stati valutati e selezionati a
mano su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura, e poi sottoposti a una pigiatura soffice. Ogni
singolo lotto del vigneto eè stato vinificato separatamente. La fermentazione si eè svolta in vasche sia di acciaio
sia di legno, seguita da una macerazione di 15-20 giorni a una temperatura tra 25 e 30 °C. Quindi eè iniziata la
fermentazione malolattica, in barrique di rovere nuove al 100%, tenendo separati i diversi lotti per i primi 12
mesi di maturazione. Successivamente, il vino eè stato assemblato e reintrodotto nuovamente nelle barrique per un altro anno, per
un totale di 24 mesi. L’affinamento eè proseguito in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’immissione sul
mercato. Note di degustazione:
Masseto 2013 eè frutto di un annata complessivamente tardiva e fresca durante il periodo vendemmiale, condizione particolarmente favorevole per il Merlot che ha potuto maturare lentamente e completamente
sotto un tempo soleggiato ma privo di eccessivo calore, condizioni che hanno permesso la piena espressione
delle qualitaè aromatiche con una perfetta maturazione della componente polifenolica. Il risultato eè un vino dal consueto colore rubino intenso e cupo. Al naso colpisce subito un fruttato
pienamente maturo dotato di grande freschezza e complessitaè, sottolineato da delicate note di vaniglia e
cacao.
In bocca il vino si presenta sostanzioso e ricco, di grande densitaè, con una qualitaè tannica rara, setosa e
levigata. Intensi profumi di frutta a bacca nera riempiono il palato e lasciano una spiccata nota di freschezza
nel lungo ed elegante finale che si prolunga con una delicata nota di cacao. Degustazione Febbraio 2016

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