Classificazione
Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio
Sangiovese 100%

Forma di allevamento
Cordone speronato

Densità d'impianto
5500 ceppi per Ha

Composizione del terreno
Tufo, Terra Rossa, Argilla Gialla

Esposizione delle vigne
SSW

Elevazione
370 m.

Età media delle piante
15 anni

Vendemmia
manuale

Periodo di vendemmia
Ottobre

Temperatura fermentazione
29° C°

Macerazione
32 giorni

Invecchiamento
12 mesi in tonneau, seguono 24 mesi in botte da 30 HL

Affinamento in bottiglia
12 mesi

Gradazione alcolica
14 %

Acidità
6.70

Note di degustazione
Alla vista si presenta di un colore rubino profondo e intenso. Ottima e complessa impressione olfattiva articolata su sentori di frutta rossa e ampia speziatura (grafite, vaniglia, tabacco). In bocca, l’ingresso è potente ma bilanciato da tannini setosi. Il finale, di grande gradevolezza per il suo bilanciamento, è molto lungo e rimane nella memoria del degustatore per molti minuti.