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BOLGHERI SASSICAIA DOC 2003 TENUTA SAN GUIDO LT 1,500

€ 1.450,00
TENUTASANGUIDO52
8066615432744
Toscana
NR
2003
TENUTA SAN GUIDO
UVAGGIO: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc.

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione: D.O.C. Bolgheri Sassicaia
Prima vendemmia: 1968
Uvaggio: 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Tipologia dei terreni: I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e
composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e
parzialmente argillosi; si trovano a un’altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri
s.l.m., con esposizione a ovest/ sud-ovest.
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: Da 3.600 ceppi/ha a 5.550 ceppi/ha per impianti più vecchi e 6.200 ceppi/Ha per
impianti più recenti.
Clima: Fino a metà Maggio le piogge e le temperature si sono mantenute nella media
stagionale favorendo così un’ottima ritenzione idrica del terreno nei mesi estivi.
L’estate è stata particolarmente calda, anche se le temperature non hanno mai toccato,
grazie alla vicinanza del mare, quei valori estremamente elevati riscontrati
nell’interno della Toscana. Il clima si è quindi mantenuto estremamente secco e caldo
fino alla vendemmia.
Vendemmia: La maturazione dell’uva è stata ottimale per le sue componenti aromatiche e
gustative, corredata da un inspessimento ottimale delle bucce, ricche non solo di
aromi, ma anche di nobili e aristocratici tannini e di ottimi antociani. La vendemmia
ha avuto inizio nei primi giorni di Settembre e si è protratta per circa tre settimane.
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° - 31°C. Circa due
settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in
acciaio.
Invecchiamento: A seguito di una fermentazione malolattica molto precoce il vino ha iniziato a fine
Novembre il suo periodo di invecchiamento di 24 mesi in barriques di rovere francese
per 1/3 nuove. L’affinamento in vetro, prima della messa in commercio, è durato per
circa 6 mesi facilitando cosi lo sviluppo del suo bouquet.
2
Valutazioni:
3/3 bicchieri Guida del Gambero Rosso “Vini d’Italia” 2007
È fin d’ora un Sassicaia inconfondibile, avvolgente, corposo. Ha toni speziati, quasi
affumicati, al naso, e gusto intenso, lungo, elegante. Un grande Sassicaia, nel quale l’origine
bolgherese travolge le caratteristiche varietali del cabernet sauvignon.
91/100 punti M.L. in Wine Enthusiast
È quasi criminale assaggiare il Sassicaia prima della sua maturità. La vendemmia 2003
dovrebbe essere pronta dopo il 2010. Un connubio di 85% Cab Sauvignon e Franc Cab 15%
che è stato invecchiato 24 mesi in barrique, note di ribes nero, spezie esotiche, mentolo e olive
verdi si percepiscono, nonostante l'annata calda. E 'potente in bocca con freschezza e tannini
raffinati.
(9/1/2006)
91/100 punti Guida “I Vini di Veronelli” 2007
93/100 punti James Suckling
Aromi poderosi di ribes e more con liquirizia nera. Molto aromatico. Corposo e gommoso.
Stretto nel finale, ma mostra riservatezza ed eleganza, soprattutto considerando il caldo
durante la vendemmia. Dategli tempo ancora. Migliore dopo il 2011.
(degustato non alla cieca al Cibreo, Firenze 30/10/2008)
92/100 punti Wine Spectator 2009

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