Sauvignon Ronco delle Mele: Un Sauvignon Blanc dal Carattere Unico
Il Sauvignon Ronco delle Mele di Venica & Venica è un vino bianco fermo dal Collio DOC con una storia unica. Questo Sauvignon Blanc nasce da un vigneto storico, segnato dalla Prima Guerra Mondiale e riportato in vita grazie alla piantumazione di meli, da cui il nome "Ronco delle Mele". La vinificazione prevede diraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio e in parte in botte grande, seguita da un affinamento sui lieviti.

Uvaggio: Sauvignon 100%.

Affinamento: 5 mesi, una parte sui lieviti in acciaio e l'altra parte (20%) in botte grande.

Note degustative: Di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, al naso esprime aromi di frutta tropicale, agrumi, erbacei e note minerali. Al palato è fresco, sapido, con una piacevole persistenza.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi.

Perché sceglierlo: Per la sua storia affascinante, la sua complessità aromatica e l'impegno di Venica & Venica per la sostenibilità e la biodiversità.

Abbinalo con:
AperitivoPescePrimi