La maison Bollinger realizza ancora una volta una cuvée di grande tecnicità. Questa cuvée rosé è il risultato dell'aggiunta di vino rosso che le conferisce una potenza aromatica con note di piccoli frutti rossi e spezie. Ottenuta da un assemblaggio di 62% Pinot Nero, 24% Chardonnay e 14% Meunier. Il vino rosso arriva poi con una percentuale del 5%, dando così uno champagne con molta eleganza. Una cuvée sorprendente, fresca, con note di frutti rossi e spezie.