CastelGiocondo 2020
Brunello di Montalcino DOCG
"CastelGiocondo è un luogo unico a Montalcino, dove la grande varietà di esposizioni e di terreni – galestro, argille e sabbie
plioceniche – regalano a questo Brunello infinite sfumature. Una poliedricità di note che evolvono nel tempo e che fanno
venir vogliacontinuamente di scoprire, assaporare e ricordare."
Andamento climatico
Lastagione 2020 è iniziatacon una piovosità piuttosto limitata nei mesi invernali, dopo il ripristino delle riserve idriche
avvenuto negli ultimi mesi del 2019. Le riserve idriche generate in questo periodo hanno consentito di affrontare le più alte
temperature del periodo estivo da giugno ad agosto. Le viti hanno iniziato il loro germogliamento negli ultimi giorni di
marzo. L’ inizio dellafiorituraè stato registrato nellaseconda quindicina di maggio con poi un decorso regolare favorito da
un climaideale con giornate calde, secche e lievemente ventose. L’assenza di piogge anche durante il periodo vendemmiale
ha permesso di portare in cantina uve perfettamente mature, sane e strutturate. Perfetti il corredo fenolico ed il tenore
zuccherino.
Vinificazione e maturazione
Le uve, una voltaarrivate in cantina, sono state sottoposte ad unascrupolosaselezione sui banchi di cernita. Le
fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox atemperaturacontrollata, con rimontaggi frequenti soprattutto
durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad una maturazione in legno dove haavuto modo di maturare ed
“elevarsi”, fino al raggiungimento dell’equilibrio e dell’armonia definivi. È seguito un affinamento in bottiglia.
Note degustative
Brunello CastelGiocondo 2020 presenta un meraviglioso color rosso rubino intenso e brillante. Anche in quest’annatacosì
favorevole si caratterizza per un’eleganzainconfondibile e per un’intrigante complessità. Il bouquet si apre con note floreali
seguite dasensazioni fruttate che rimandano a piccoli frutti rossi e neri. Seguono sentori terziari e speziati, quali liquirizia,
noce moscata, foglie di tè verde e chicco di caffè. Latramatannicaè elegante e fitta, la mineralitàavvolge il palato ed
impressiona per lasuaarmonia. Lungo e persistente sul finale.