VITIGNI: Sangiovese
FERMENTAZIONE: Tradizionale
INVECCHIAMENTO: Minimo 2 anni nelle botti di rovere
AFFINAMENTO: Minimo 4 mesi in bottiglia
ALCOOL IN VOLUME: 13,00/14,50%
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e più
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1972
COLORE: Rosso rubino tendente al granato con
l’invecchiamento
PROFUMO: Bouquet ricco e persistente con gradevoli
aromi floreali e note di mora, pepe rosa e accenni balsamici
SAPORE: Secco, caldo ed equilibrato. Trama tannica che
offre un lungo finale aristocratico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20C°
ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti, cacciagione e
formaggi stagionati