Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.
- Francesco Illy -

SCHEDA

RECENSIONI

PREMI
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG

Uvaggio
100% Sangiovese

Annata
2013

Primo anno di produzione
2003

Alcohol
13,5%

Tipo di impianto e densità del vigneto
Alberello, 11000 piante per ettaro

Suolo
Argilloso e calcareo

Resa per ettaro
35 quintali

Raccolta
A mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre

Lieviti
Indigeni

Vinificazione
Fermentazione alcolica e macerazione per circa 25 giorni in tini di rovere del Vosgi, fermentazione malolattica a seguire

Affinamento
Affinamento di 48 mesi in botti di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e infine minimo 12 mesi in bottiglia

Analisi organolettica
Colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si presenta con un bouquet di frutti rossi ben maturi e una spunta balsamica di erbe mediterranee. In bocca è equilibrato con dei tannini ben bilanciati, una importante sapidità e una chiusura piacevolmente amarognola.