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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2013 CERRETALTO LT 0,750-en

€ 400,00
CASANOVADINERI43
8025862130124
Vini Rossi Toscana-en
NR
2013
CASANOVA DI NERI
UVAGGIO: 100% SANGIOVESE

PRODUCT INFORMATION

Il Cerretalto è la sintesi di intuizione, passione e visione che da sempre contraddistinguono l'operare di Casanova di Neri.
L'impronta minerale, la straordinaria complessità raggiungibile solo in determinate annate e solo grazie ad un Sangiovese dal grappolo piccolo e spargolo, il decisivo contributo umano di dedizione e amore per il lavoro della terra e la grande attenzione in cantina permettono di raggiungere un vino di eccezionale qualità, personalità e dallo stile unico. che esprime il territorio dove nasce unitamente alla nostra idea del grande Brunello.
DENOMINAZIONE UVAGGIO ANNATA
NOTE ANNATA
Brunello di Montalcino DOCG 100% Sangiovese
2013
Dopo un inizio di inverno abbastanza mite, da fine novembre a tutto gennaio le temperature sono state rigide con giornate fredde e piovose. L'inizio della primavera è stato in ritardo rispetto alle medie degli anni precedenti, da maggio le temperature hanno iniziato ad aumentare gradulamente alternandosi a piogge lievi. Dai primi di giugno l'estate è iniziata con temperature nella media e sporadiche piogge verificatesi nei momenti più opportuni per apportare riserve idriche alle piante.
I temporali di ferragosto hanno abbassato in modo importante le temperature, soprattutto quelle notturne, divenendo favorevoli all'espressione aromatica e consentendo alle uve di maturare perfettamente. La vendemmia si è svolta tra la prima e la seconda settimana di ottobre.
Manuale nella prime e seconda settimana di ottobre
Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in legno a temperatura controllata per 32 giorni.
36 mesi 24 mesi 15° 33,5 5,95 517 16-17°
L'annata 2013 rappresenta al meglio la grandezza del Cerretalto: profondo, intenso e magistrale.
Si presenta con un brillante e giovane rosso rubino, al naso si manifesta con la consueta grafite seguita da frutti rossi giovani e scuri, cioccolato e liquirizia.
In bocca l'attacco è immenso, ampio e fitto al tempo stesso. Ne risulta una sensazione tattile che investe il palato, sensuale e ricca, che continua con un finale incredibile con un tannino largo e perfettamente levigato. Il Cerretalto 2013 è destinato ad una lunghissima vita. Servire alla temperatura consigliata con l'accortezza di stapparlo almeno 3 ore prima.
VENDEMMIA VINIFICAZIONE
AFFINAMENTO BOTTE AFFINAMENTO BOTTIGLIA GRADAZIONE ALCOLICA ESTRATTO SECCO
ACIDITA’ TOTALE
LOTTI PRODUZIONE TEMPERATURA DI SERVIZIO NOTE DI GIOVANNI NERI

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