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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012 RAGNAIE FORNACE LT0,750

€ 140,00
HERES19
8000081012123
Vini Rossi Toscana
NR
2012
Le Ragnaie
UVAGGIO: 100% Sangiovese.

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni: sangiovese 100%

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2016/2025

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: primi di carne, selvaggina
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di un bel rosso granato lucente, al naso è garbato, con note di visciole e prugna in confettura, tabacco, vaniglia e sbuffo mentolato. Ha potenza al palato, l'ingresso è caldo ma ben mitigato da tannini affusolati. Persistente e corrispondente al naso.

ABBINAMENTI
Pici all'etrusca. Da provare con il rotolo coniglio con radicchio e speck.

CANTINA
Le Ragnaie è una piccola azienda situata nel territorio di Montalcino.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "FORNACE" - LE RAGNAIE
Ci piace questo Brunello e ci piace molto. Perché a Le Ragnaie sanno come farlo, senza snaturarlo con uso smodato del legno, senza forzare i cicli naturali di vinificazione e - anzi - con occhio attento al rispetto del territorio, seguendo i principi dell'agricoltura biologica. Vinifica nei tradizionali tini di cemento, fermentando grazie a lieviti indigeni. Affina in botte di rovere di Slavonia per 36 mesi, duranti i quali acquisisce le proprietà di un Brunello che non si dimentica facilmente.

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