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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012 LUCE BRUNELLO LT 3-en

€ 750,00
FRESCOBALDI91LUCE
8002366002003
Vini Rossi Toscana-en
NR
2012
FRESCOBALDI
100% SANGIOVESE

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

La vendemmia 2012 si è conclusa il 30 settembre. La primavera si
è contraddistinta per abbondanti piogge che hanno consentito di
accumulare benefiche riserve idriche nel terreno.
La gestione del suolo e della cortina fogliare unita all’utilizzo dei sovesci
per aumentare la vitalità del suolo hanno protetto i vigneti da uno stress
idrico eccessivo durante l’estate.
Una successione di giornate asciutte e una importante differenza tra
le temperature diurne e quelle notturne hanno assicurato un grande
equilibrio e concentrazione di aromi e polifenoli nelle uve. In settembre
le condizioni metereologiche sono state ideali per una maturazione
completa ed ottimale delle uve.
Vino Monumentale.
Luce Brunello 2012 ha un colore rosso intenso, profondo. All’olfatto
rivela complessi aromi di frutti rossi tabacco e cioccolato.
In bocca si presenta rotondo, pieno e generoso, con tannini setosi
bilanciati da una vibrante acidità e un finale molto lungo.
Sangiovese
32 hl/ha
20.000
ultima settimana di settembre
255 g/l
7,05 g/l
3,32
acciaio inox a temperatura controllata
< 30°
12 giorni
4 settimane
barriques 90% di primo passaggio, 10% nuove; Botti in rovere di Slavonia
almeno 24 mesi, in botte e in barrique
luglio 2016
DATI ANALITICI
14,85% Vol.
5,8 g/l
3,5
UVE
RESA MEDIA PER ETTARO
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
EPOCA DI VENDEMMIA
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
PH ALLA RACCOLTA
VASCHE DI FERMENTAZIONE
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
DURATA DELL’AFFINAMENTO
IMBOTTIGLIAMENTO
ALCOL
ACIDITÀ TOTALE
PH
L

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