Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni: sangiovese 100%

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Consumo ideale: 2016/2030

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: formaggi stagionati , primi di carne, secondi di carne bianca , selvaggina

Momento per degustarlo: occasioni speciali
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Manto rosso rubino tendente al granato. Nel ventaglio olfattivo si individuano facilmente profumi di rosa, ciliegia nera, polvere da sparo, tabacco e liquirizia. L'ingresso al palato è sottile e deciso, per poi divenire elegante e potente, mentre il tannino setoso accompagna il lunghissimo finale.

ABBINAMENTI
Da provare con le pappardelle all'anatra. Ottimo con il piccione al forno con patate.

CANTINA
Le Ragnaie è una piccola azienda situata nel territorio di Montalcino.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "V.V." - LE RAGNAIE.
Dal vigneto più vecchio de Le Ragnaie, il Vecchie Vigne, nasce questo Brunello di Montalcino "V.V.", interprete di un territorio senza eguali, in grado di coniugare eleganza, potenza, longevità e versatilità in un unico vino. Posto a quasi 600 metri sul livello del mare, il vigneto conferisce profumi eccezionali di rara nitidezza. Vinificato in tini di cemento dopo la fermentazione malolattica affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, un legno delicato a grana fine al quale Le Ragnaie affida il compito di custodire per tre anni questo piccolo gioiello dell'enologia italiana.