VITIGNI: Sangiovese
FERMENTAZIONE: Tradizionale
INVECCHIAMENTO: Minimo 2 anni in botti di rovere
AFFINAMENTO: Minimo 4 mesi in bottiglia
ALCOOL PER VOLUME: 13.00 / 14.50%
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: 20 anni e più
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1972
COLORE: Rosso rubino tendente al granato
invecchiamento
PROFUMO: Profumo ampio e intendo con sentori di viola
violette e piacevoli ricordi di sottobosco
SAPORE: Asciutto, caldo e vellutato. Opulento ma di
straordinaria eleganza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20C°
ABBINAMENTI: Carni rosse, arrosti, selvaggina e
formaggi stagionati