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VINSANTO POMINO DOC 2010 FRESCOBALDI LT 0,375-en

€ 40,00
FRESCOBALDI113
8007425102380
Vini Dolci Toscana-en
NR
2010
Frescobaldi
UVAGGIO: Trebbiano e Malvasia Toscana San Colombano

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione Pomino Vinsanto DOC
Descrizione Pomino Vinsanto è un vino da meditazione che si abbina
felicemente a frutta secca e dolci. È consigliabile servirlo in
grandi bicchieri.
Andamento climatico Il bilancio è molto positivo soprattutto per l’ottimo livello
qualitativo delle uve raccolte. La primavera 2009, come negli
anni precedenti, è stata marcata da piogge insistenti che hanno
messo alla prova i viticoltori per i lavori di gestione della
vegetazione e per la difesa sanitaria, ma contemporaneamente
hanno ben rifornito le falde acquifere. I mesi di giugno e di luglio
2009 sono stati invece caratterizzati da precipitazioni discrete
che hanno fatto recuperare il ritardo vegetativo primaverile e
provocato un anticipo di maturazione. Le viti hanno così
lavorato al meglio e l’uva è maturata leggermente prima rispetto
allo scorso anno. Inoltre le notti fresche e le giornate calde e
assolate che si sono succedute nel mese di settembre hanno fatto
sì che le uve potessero arrivare a piena maturazione e produrre
vini di grande qualità. Il favorevole andamento stagionale ha
offerto le migliori condizioni per portare in cantina frutti maturi,
dalla giusta acidità e da una buona complessità aromatica.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Castello di Pomino, Pomino
NOTE TECNICHE
Varietà Trebbiano, Malvasia toscana e San Colombano
Grado Alcolico 15%
Fermentazione Malolattica Svolta durante la lunga maturazione in caratello
Tempo di affinamento 7 anni
Formati disponibili 0,50 l
Note Organolettiche Dal colore intensamente dorato con riflessi ambrati, Pomino
Vinsanto 2009 presenta alla degustazione olfattiva note di frutta
candita ed albicocche essiccate con sentori speziati e pepati.
L’ingresso in bocca è piacevolmente morbido e rimanda alla
consistente dolcezza dello sciroppo d’acero, a seguire persistenti
aromi di torroncino e frutta secca. Corona la complessità di
aromi una vivace freschezza e un finale caldo che ricorda i vini
distillati.
Abbinamento Vino da meditazione, si abbina comunque perfettamente a
svariati dessert, dalla pasticceria secca alle morbide creme e
budini. Felice l’accostamento salato con foie gras, formaggi
stagionati e saporiti erborinati. E’ consigliabile servirlo in grandi
bicchieri.
PREMI E RICONOSCIMENTI
JamesSuckling.Com 94 Punti - 2018

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