DENOMINAZIONE:
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
ZONA DI PRODUZIONE:
Loc. Pietrose Montepulciano
TIPO DI TERRENO:
Medio impasto di origine pliocenica
VITIGNI:
Sangiovese
ALTITUDINE:
350/400 m slm
ESPOSIZIONE:
Sud/Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato
PRODUZIONE PER HA:
40ql uva
POSSIBILITA' DI INVECCHIAMENTO:
oltre 15 anni
Tipo di raccolta:
selezione manuale delle migliori
uve Sangiovese la prima metà di Ottobre.
Vinificazione ed affinamento:
Dopo una accurata selezione delle uve, la fermentazione alcolica è di circa 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi tronco conici di acciaio. Successiva fermentazione malo lattica in acciaio e legno. La maturazione è di 2 anni in tonneaux nuovi, botte grande e acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia.

Palmarès :
Filai Lunghi 2015
Vitae 4 Tralci
Bibenda 4 Grappoli Finale
Wine Enthusiast 89 points
James Suckling 91/100
Luca Gardini 88/100
Luca Maroni 91/100
Merano Gold
Decanter 90/100
Vini Buoni d’Italia 4/4 Stelle