La primavera 2016 è stata contraddistinta da diverse piogge ma con clima mite che ha
determinato un leggero anticipo del germogliamento sia del Merlot che del Sangiovese
avvenuto tra fine marzo ed inizio aprile. L’estate ne è stata particolarmente avara, ma a
Montalcino si sono verificate tre piogge significative, di oltre i 15mm, ad inizio, metà e fine
agosto. Contemporaneamente le temperature si sono mantenute non troppo alte, ed hanno
limitato gli stress idrici, il che ha accompagnato le uve verso una maturazione graduale e
completa.
Vino di un bel colore rubino profondo, che svela sin dall’inizio intensi sentori, dove
s’intrecciano i piccoli frutti neri perfettamente maturi (ribes nero e mora) e le note
speziate (pan di spezie, cannella). La bocca appare succosa, sapida e ci regala già una bella
complessità, tinta di delicate note di macchia mediterranea e sorretta da una struttura golosa
e ben equilibrata. In bocca il vino è aperto ed ampio. Predomina un’impressione di tensione
e di freschezza, completata da una struttura tannica precisa e setosa. Al finale Lucente offre
una buona persistenza fatta di morbidezza e di un senso piacevole di freschezza.
UVE
Merlot, Sangiovese
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
320.000
EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: prima decade di settembre
Sangiovese: ultima decade di settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 246 g/l, Sangiovese: 235 g/l
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
Merlot: 6,53 g/l, Sangiovese: 6,82 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,35, Sangiovese: 3,21
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Acciaio inox termo-condizionate
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28° C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
22 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Eseguita in acciaio
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barrique in parte nuove in parte usate
DURATA DELL’AFFINAMENTO
12 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Giugno 2018
DATI ANALITICI:
ALCOL
13,80% Vol
ACIDITÀ TOTALE
6,06 g/l
PH
3,32