Il Sangiovese ed il Merlot hanno germogliato durante la prima settimana di aprile e hanno continuato a crescere regolarmente sfruttando le abbondanti riserve idriche lasciate dal 2014 e da una piovosità nella norma dell’inverno 2015.
La stagione è proseguita con un clima asciutto e soleggiato che ha permesso uno sviluppo omogeneo della cortina fogliare senza pressioni
fitosanitarie.
Nella prima settimana di agosto due piogge importanti hanno dato sollievo alle piante e hanno abbassato le temperature permettendo alle viti di sintetizzare nelle migliori condizioni metaboliti secondari (aromi, antociani, tannini) di primaria importanza per la qualità dei vini

Lucente 2015 presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei.
Al naso si apre con esplosione di frutti neri come more e mirtilli, amarene sotto spirito arricchito da discrete note speziate.
In bocca è succoso, morbido, avvolgente con una trama tannica fitta e sottile e un finale lunghissimo.

UVE
Merlot, Sangiovese
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
370.000
EPOCA DI VENDEMMIA
Merlot: prima settimana di settembre
Sangiovese: terza settimana di settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Merlot: 235 g/l, Sangiovese: 228 g/l
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
Merlot: 6,42 g/l, Sangiovese: 6,74 g/l
PH ALLA RACCOLTA
Merlot: 3,45, Sangiovese: 3,29
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Acciaio inox termo-condizionate
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
28° C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
22 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Eseguita in acciao
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barrique in parte nuove in parte usate
DURATA DELL’AFFINAMENTO
12 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
Aprile 2017

DATI ANALITICI
ALCOL
14,40% Vol.
ACIDITÀ TOTALE
5,3 g/l
PH
3,52