enominazione Toscana IGT
Descrizione Alìe, ninfa legata al mare, simbolo di sensualità e bellezza. Alìe,
un elegante Rosé dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi
rubino. Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che
trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione.
Andamento climatico Un inverno asciutto e temperature leggermente sopra le medie
stagionale, hanno favorito un precoce germogliamento della vite.
Le piogge primaverili hanno poi garantito ai vigneti il necessario
apporto idrico anche durante l’estate, caratterizzata da siccità
persistente e scarse piogge localizzate. Temperature sempre
superiori ai 30° hanno favorito un’ottimale maturazione e una
vendemmia con uve in perfetto stato.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Toscana
NOTE TECNICHE
Varietà Syrah, con un tocco di Vermentino
Grado Alcolico 12,5%
Tempo di Macerazione nessuna macerazione ma pressatura diretta
Fermentazione Malolattica Non svolta
Contenitori di affinamento Acciaio
Tempo di affinamento 4 mesi in acciaio e un mese nella bottiglia
Formati disponibili 0,75 l, Magnum
Note Organolettiche Alìè 2017 vino elegante è distinto dal colore rosa pallido con
particolari sfumature di pesca. Al naso si presenta diretto, ricco di
sentori di frutta fresca che lasciano il passo ad aromi di frutta
matura fini ed eleganti. In bocca pieno, avvolgente con note
agrumate di pompelmo rosa, che si amalgamano con note di
amarena e frutta bianca donando al vino un tocco di profondità e
un retrogusto di aromi freschi persistenti.
Abbinamento Si sposa bene a salmone affumicato e in generale pesce
affumicato, prosciutto crudo, carni bianche, pollame e pesci
cucinati. Eccellente sui piatti speziati o della cucina orientale.