SYRAH
Rosato
Da raccolta anticipata di sole uve Syrah del vigneto Pozzo Vecchio, brevemente macerate con le bucce e subito pressate per preservarne freschezza e tipicità varietale. Immediatezza, comprensibilità e complessità. Profumi primari di rosa, melograno, bergamotto e speziatura varietale di pepe bianco; tannino leggero, acidità contenuta e sapidità persistente.

DENOMINAZIONE
Toscana IGT
VARIETÀ
Syrah
SITO DEI VIGNETI / ALTITUDINE
Colline di Manzano, Cortona / 290 s.l.m.
SUPERFICIE DEI VIGNETI / ANNO D'IMPIANTO
2 parcelle per complessivi 3 ettari / 1999, 2001
SESTO D'IMPIANTO / SISTEMA DI ALLEVAMENTO
7.500 piante per ettaro / Cordone speronato
SUOLO
Argilloso / limoso
VENDEMMIA
Fine agosto
VINIFICAZIONE
8 ore di macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio
PRODUZIONE ANNUA
10.000 bottiglie
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA
2018
CERTIFICAZIONE
Vino Biologico (QCertificazioni)