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TOSCANA ROSATO IGT 2019 POGGIO DEL MORO GALIO LT.0,750

€ 18,00
POGGIODELMORO2
0705632530023
Rosè Toscana
NR
2019
POGGIO DEL MORO
100% Sangiovese

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Nome del vigneto: vigneto del mattino.
Assemblaggio: Sangiovese 100%.
Età del vigneto: 9-10 anni. orieNtAmeNto dei filAri: sud est.
Tipo di terreno: sabbia (79%), argilla (15%) e limo leggero (6%).
Densità di impianto: 5 000 per ha.
Altitudine: 335-365 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 55 Hl/Ha.
Fertilizzazione: letame e tecnica del sovescio.
Conduzione: olistica.
VINIFICAZIONE: Le uve raccolte entro le 10 di mattina, vengono rinfrescate nella nostra fruttaia interrate per una notte e lavorate la mattina successiva la raccolta. Successivamente viene pressata senza diraspatura. La macerazione avviene in pressa no al raggiungimento del colore desiderato. Si avvia alla fermentazione per 30-35 giorni a temperatura controllata 12-15°. A na sulle sue fecce ni in acciaio per 3 mesi, con bâtonnage frequenti.
Imbottigliamento: luna piena ne gennaio inizio febbraio.
ProduzioNe: 8.000 bottiglie.

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