La più giovane e fresca espressione dei profumi del Sangiovese.

Vinificato in acciaio per circa venti giorni, passa un periodo di affinamento di circa un anno sia in tonneaux francesi da 5 HL e 7 HL sia in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.

Vendemmia
2019

Vitigno
Sangiovese Grosso 100%

Fermentazione
In acciaio per circa 20 giorni.

Affinamento
Circa un anno in tonneaux francesi da 5/7 HL e in botti di rovere di Slavonia da 30 HL.

Alcool Totale
14,5 %

Estratto Secco
32,8 g/l

Acidità Totale
5,3 g/l

Colore
Rosso rubino intenso.

Profumo
Bouquet penetrante, ampio e vario.

Sapore
Caldo, asciutto, con buon equilibrio.

Abbinamento Gastronomico
Carni rosse, pasta, minestre di legumi e formaggi stagionati.

Temperatura di Servizio
18° C

Bottiglie Prodotte
2.000