Il Rosso di Montalcino offre lo stile unico di Casanova di Neri in un vino di struttura ed eleganza ma di facile beva e con un forte legame
con il territorio.
Per noi il Rosso di Montalcino è un vino di primaria importanza. Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati
che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli. L’unicità del terroir si riflette in quella
del vino che esprime tutta la passione per la terra e per la vigna e il lavoro meticoloso frutto di una lunga esperienza multigenerazionale.
La forte riconoscibilità di questo vino è dovuta anche alla nostra selezione massale del Sangiovese.
Azienda Agricola CASANOVA DI NERI di Giacomo Neri - Podere Fiesole s.p. 14, 53024 Montalcino (SI)
www.casanovadineri.com - info@casanovadineri.com
DENOMINAZIONE Rosso di Montalcino DOC
UVAGGIO 100% Sangiovese
ANNATA 2016
NOTE ANNATA L'annata 2016 rappresenta la sintesi perfetta tra generosità,
opulenza, struttura e complessità. L'inverno è stato
caratterizzato da un meteo mite con abbondanti pioggie in
febbraio; il germogliamento è stato puntuale nella prima
settimana di aprile. La fioritura è avvenuta nell'ultima
settimana di maggio con un tempo soleggiato, perfetto per
una buona allegagione. L'estate è stata nella media, mite e con
qualche pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e
costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il
giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia.
VENDEMMIA Manuale a Ottobre 2016
VINIFICAZIONE Selezione manuale delle uve prima e dopo la sgrappolatura.
Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti
e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto
avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura
controllata per 18 giorni.
AFFINAMENTO BOTTE 18 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA 14°
ESTRATTO SECCO 30
ACIDITA’ TOTALE 5,3
LOTTI PRODUZIONE 518
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-17°
NOTE DI GIOVANNI NERI Il Rosso di Montalcino 2016 identifica al meglio le grandi
potenzialità del Sangiovese di Casanova di Neri senza bisogno
di dover attendere anni per esprimersi al meglio. Fruttato con
sentori di ciliegia, tannini rotondi ed eleganti si aggiungono
ad un finale lungo e raffinato.
Di elegante immediatezza ma capace di evolvere in bottiglia
per alcuni anni per dare ancora maggiori soddisfazioni
secondo la filosofia di Casanova di Neri