Regione Piemonte
Formato 0,75 LT
Anno 2019
Alcool 13,50%
Temperatura di servizio 10-12 gradi
Periodo di validità Fino a 25 anni
Vinificazione La fermentazione avviene in barrique, così come la maturazione, che si protrae per mesi. Il vino affina poi in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi.
Uve 100% Chardonnay
Abbinamenti Antipasti di pesce e crostacei, risotto ai porcini o alle verdure, tagliolini al tartufo, carni bianche e delicate.
Solfiti Contiene solfiti
Sede aziendale Via Torino, 18, 12050 Barbaresco CN
Altre curiosità
Alla primogenita Gaia e alla nonna Clotilde Rey, Angelo Gaia chiama questo bianco ottenuto da uve Chardonnay nate da viti di oltre quarant'anni, vinificate e maturate in barrique, accompagnate da una struttura e una complessità tipiche di un grande rosso, con cui può essere confuso anche se lo assaggi ad occhi chiusi. Freschezza, sapidità, persistenza e una straordinaria longevità fanno di questo vino l'ennesimo capolavoro di Angelo Gaja, il cui nome è ripreso in tutto il mondo come sinonimo di eccellenza enologica italiana.