ROSATO DI FABBRICA DOC ORCIA
2019

Di colore rosa brillante, con lievi venature a ricordare la buccia di cipolla. Al naso rivela un bouquet aromatico sfaccettato con note di lampone ed amarena ad incrociare erbe di campo, cipria e tocchi speziati a rifinitura. Lo sviluppo gustativo è fragrante e ritmato con finale in crescendo e piacevole nota salmastra a chiudere.
Conduzione:
Biologica
Varietali:
Sangiovese, Syrah
Periodo di raccolta:
Prima decade di settembre
Terreno:
Sabbioso – argilloso con elevata dotazione di
calcare attivo e sali minerali
Altitudine:
Circa 470 metri slm
Allevamento:
Cordone speronato
Densità d’impianto:
Circa 5’000 piante/ettaro
Vinificazione:
In tino di acciaio a temperatura controllata
Maturazione:
In acciaio e tonneaux di terzo passaggio